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膳食纤维改性研究进展
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摘要：
本文结合当今国内外研究结论,从物理、化学、生物和联合处理四个方面就膳食纤维改性技术研究进展进行综述.
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研究主题发展历程
节点文献
膳食纤维
改性
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相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
出版周期：
半月刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
开本：
16开
出版地：
郑州市南阳路153号
邮发代号：
创刊时间：
2015
语种：
chi
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
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10214
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