响应面法优化月桂酸单甘油酯的催化合成工艺

• 作者: 周军 徐雷涛 李湘洲 熊曼 郭颂
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 月桂酸单甘油酯 响应面法 溶剂结晶法 含量 红外光谱分析
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 67-73
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4713字
• 语种: 中文

摘要

以月桂酸和甘油为原料,采用直接酯化法合成月桂酸单甘油酯,单因素试验考察了催化剂种类与用量、反应时间、反应温度和物料摩尔比对合成产物中月桂酸单甘油酯含量的影响.在此基础上,利用响应面法对合成工艺进行优化,获得响应面优化工艺为:以氧化钙为催化剂,其用量0.21％,反应时间5.4 h,反应温度166℃,甘油与月桂酸的摩尔比1.5∶1,此条件下产物中月桂酸单甘油酯的含量为61.81％.以正己烷为溶剂,在低温下经三次结晶后获得含量为93.64％的纯化产物,红外光谱分析表明,溶剂结晶纯化效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
3	周军	中南林业科技大学材料科学与工程学院	21	58	4.0	5.0
6	徐雷涛	中南林业科技大学材料科学与工程学院	2	4	1.0	2.0
7	熊曼	中南林业科技大学材料科学与工程学院	2	4	1.0	2.0
8	郭颂	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	0	0.0	0.0