苹果采后灰霉病抗性生理差异分析

• 作者: 周会玲 唐永萍 石亚莉 贺军花 马利菁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 灰霉病 抗病性 生理
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 248-254
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5988字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201719040

摘要

以‘秦冠’、‘富士’苹果果实为材料,对损伤接种灰葡萄孢(Botrytis cinerea Pers.)后果肉组织抗病相关物质及酶活力变化进行分析测定,揭示苹果采后灰霉病抗性差异的生理机制.结果表明:接种B.cinerea后,两种果实的发病率和病斑直径存在差异,其中‘秦冠’苹果发病率和病斑直径显著小于‘富士’苹果(P＜0.05);进一步研究发现抗病品种果肉组织中苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶活力均高于感病品种,从而促进抗病品种果肉中类黄酮和木质素的积累,降低膜脂过氧化程度,减少丙二醛的产生,提高了果实的抗病性,但总酚含量‘秦冠’苹果低于‘富士’苹果.研究结果可以为苹果灰霉病抗性鉴定和筛选抗灰霉病苹果资源提供理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周会玲	西北农林科技大学园艺学院	67	873	16.0	27.0
2	石亚莉	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0
3	唐永萍	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0
4	贺军花	西北农林科技大学园艺学院	5	26	2.0	5.0
5	马利菁	西北农林科技大学园艺学院	5	26	2.0	5.0