不同提取方法对竹荪提取液抗氧化活性的影响研究

• 作者: 刘斌 刘晓艳 吴林秀 王娟娟 陈艺煊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 竹荪 提取方法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 225-229
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

采用超声波提取、酶解提取、微波提取及CO2超临界萃取4种提取方法,优化竹荪的提取工艺,研究不同提取方法对竹荪提取液抗氧化活性的影响.结果表明:在超声功率为300 W、酶浓度为0.035 mmol/L、微波功率为700 W、CO2超临界萃取压力为45 MPa的条件下,竹荪提取液抗氧化活性最好.并且随着竹荪提取液浓度的升高,提取液对DPPH自由基和羟基自由基清除能力增强.4种提取方法相比较而言,超声波功率为300W时的竹荪提取液抗氧化活性最好.