两种天然总黄酮的抗氧化活性研究

• 作者: 张海全 钟晓坤 陈友发 黄欢
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 医学
• 关键词: 总黄酮 DPPH自由基 鬼针草 罗汉果
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: R961.1|R931.71
• 字数: 3008字
• 语种: 中文

摘要

天然植物来源的抗氧化剂开发有广泛的应用前景和市场需求.本研究首次从清除自由基速度、清除自由基的最大清除能力和清除自由基的IC50三方面对鬼针草总黄酮和罗汉果总黄酮的清除DPPH自由基能力进行综合考察比较,并与维生素C和芦丁进行比较,确定二者开发为抗氧化剂的潜力.结果发现二者均有较为较优的自由基清除能力,其中鬼针草总黄酮的自由基清除速度和最大清除能力均优于芦丁.