葡萄酒工艺学的本土实例化教学改革与探索

• 作者: 宋育阳 秦义 陶永胜 靳国杰
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 葡萄酒工艺学 本土化 实例化教学
• 年，卷（期）: 2017,（47）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9324.2017.47.039

摘要

为了使《葡萄酒工艺学》更好地适应我国葡萄酒发展的新特点,满足本土企业对人才培养的要求,本文开展了对《葡萄酒工艺学》本土实例化教学改革的探索.通过对改革思路的分析,指出了该课程的改革内容和实施方案.为了使改革顺利实施,提出了应采取的保障措施.本教学改革的探索,有助于培养熟悉本土葡萄酒产业的人才,有利于促进其他相关课程的改革,对我国葡萄酒产业的发展具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋育阳	西北农林科技大学葡萄酒学院	10	61	5.0	7.0
2	陶永胜	西北农林科技大学葡萄酒学院	51	699	15.0	24.0
3	秦义	西北农林科技大学葡萄酒学院	7	32	4.0	5.0