食品加工新型杀菌技术研究进展

• 作者: 张俊灵
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 食品加工 杀菌技术 进展
• 年，卷（期）: 2017,（50）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 267
• 页数: 1页
• 字数: 2091字
• 语种: 中文

摘要

当前随着社会经济和科学技术的不断发展,人们的生活水平也逐渐提高,食品的安全问题引起了人们的广泛关注和高度重视,食品杀菌新技术被进一步更新,广泛应用于食品的加工过程中.杀菌技术不仅能避免各种微生物的滋生和繁衍还可以延长食品的保质期,保证食品的安全.