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豆奶和植物蛋白饮料市场的无限潜力
豆奶和植物蛋白饮料市场的无限潜力
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摘要：
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乳化剂和增稠剂对杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料稳定性的影响
杏鲍菇
花生
植物蛋白饮料
乳化剂
增稠剂
稳定性
植物蛋白酸性条件下溶解性提高的改性方法及应用研究进展
植物蛋白
酸性
溶解性
改性
饮料
高静压处理对植物蛋白消化性的影响
高静压
植物蛋白
消化性
植物蛋白SUMO化修饰检测方法
拟南芥
SUMO
SUMO化修饰
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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