鼠曲草花中黄酮的提取及抗氧化活性研究

• 作者: 冯亚娟 刘品华 夏婉秋 尤双梅 康照金 张德胜
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鼠曲草 花 提取 总黄酮 抗氧化活性 过氧化值
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 237-240,244
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 6328字
• 语种: 中文

摘要

鼠曲草是一年生草本植物,在我国均有分布,民间清明前后采食.本文检测了鼠曲草茎叶及花中总黄酮含量,对比了提取方法.总黄酮用醋酸铅沉淀、柱层析纯化.结果表明,鼠曲草茎叶及花中的黄酮含量分别为7.37、38.14 mg/g;最佳提取条件为乙醇浓度40%、料液比1:40,温度70℃,时间2 h;黄酮(A)的含量最多,还原能力和清除DPPH自由基能力高于芦丁,有明显的抗猪油氧化能力,但抗氧化持续性不及BHT.黄酮(B)的抗氧化活性与芦丁相当.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘品华	曲靖师范学院化学与环境科学学院	53	256	9.0	12.0
2	冯亚娟	曲靖师范学院化学与环境科学学院	14	18	3.0	3.0
3	尤双梅	曲靖师范学院化学与环境科学学院	2	3	1.0	1.0
4	康照金	曲靖师范学院化学与环境科学学院	2	3	1.0	1.0
5	张德胜	曲靖师范学院化学与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
6	夏婉秋	曲靖师范学院化学与环境科学学院	1	3	1.0	1.0