紫山药多糖超声提取工艺研究

• 作者: 徐斗霞 徐皓 李国霜 陈征
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫山药 多糖 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: S632.1
• 字数: 2856字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化紫山药(Dioscorea alataL.)多糖的提取工艺.[方法]在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计的原理,选取提取温度、提取时间和料液比3因素3水平进行中心组合试验,优化紫山药多糖提取条件.[结果]紫山药多糖提取最佳工艺条件为提取温度60℃、提取间80 min、料液比1∶40(g∶mL),在此条件下,紫山药多糖的得率为8.76％.[结论]研究可为紫山药资源开发利用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐皓	陕西理工大学生物科学与工程学院	65	334	9.0	13.0
2	徐斗霞	陕西理工大学生物科学与工程学院	2	8	1.0	2.0
3	李国霜	陕西理工大学生物科学与工程学院	3	9	1.0	3.0
4	陈征	陕西理工大学生物科学与工程学院	2	13	2.0	2.0