响应面法优化超声辅助提取蓝靛果多糖的工艺研究

• 作者: 张凯 张家成 王佳宁 王鑫 谢静南 那治国 韩春然
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝靛果 多糖 提取 响应面
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.1

摘要

为优化超声辅助提取蓝靛果多糖的工艺,提高蓝靛果多糖得率,以干燥后的蓝靛果为原料,以热水浸提法为基础,在单因素试验的基础上,利用Design-Expert软件进行三因素响应面设计,探究超声辅助提取蓝靛果多糖的最佳工艺条件。单因素试验选取超声时间、超声温度和超声功率3个因素进行研究,并设计三因素的响应面试验。结果表明,单因素试验中的最佳条件为超声时间60 min,超声温度40℃,超声功率175 W;通过响应面法得到的最终提取工艺为超声时间67 min,超声温度41℃,超声功率175 W,在此条件下蓝靛果多糖得率为24.324%,与预测值相近,表明响应面法优化的提取条件可行。