超声波提取咖啡渣中多酚的优化工艺研究

• 作者: 吴柯江
• 来源期刊: 四川化工
• 关键词: 咖啡渣 多酚 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 字数: 2355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4887.2018.03.001

摘要

超声波辅助提取是一种新型高效的提取技术.本实验采用超声波辅助提取的方法,从咖啡渣中初步提取多酚,研究了从咖啡渣中提取多酚的超声波辅助提取优化工艺流程.根据单因素试验优化了提取时间、料液比、乙醇浓度、提取温度和超声波功率对多酚提取率的影响.根据实验结果,最佳工艺条件为超声功率700 W,提取时间20分钟,料液比30 mL/g,提取温度40℃.在最佳工艺条件下,多酚的最大产率为53.37mg/g,比传统溶剂提取产率高11.56％.采用超声波辅助提取技术显著缩短了提取时间,并获得了更高的产率,可成为从咖啡渣中提取多酚类物质的理想提取技术之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴柯江	四川大学化学工程学院	1	2	1.0	1.0