杨梅叶中花色苷提取工艺优化

• 作者: 胡明华 赵特 金茜
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 叶 花色苷 单因素试验 正交试验
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 46-48,83
• 页数: 4页
• 字数: 2251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.11.011

摘要

以乙醇作提取剂,恒温水浴震荡器为辅助仪器,利用单因素试验及正交试验确定花色苷的最佳提取工艺.结果表明:当乙醇含量为80％、料液比为1∶70、温度为60℃、提取时间为60min时,杨梅叶中的花色苷的提取率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金茜		67	339	10.0	15.0
2	胡明华		31	34	4.0	5.0
3	赵特		1	1	1.0	1.0