黑枸杞花色苷提取工艺的优化

• 作者: 丁帆 周帅 潘扬 潘自皓 耿思琪 蒋月 裴昌松 顾子杨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑枸杞 花色苷 总花色苷含量 DPPH·清除率
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 302-307
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.16.051

摘要

以总花色苷含量和DPPH·清除率为评价指标,在考察总花色苷含量测定方法的基础上,对黑枸杞花色苷的提取工艺进行优化.经单因素实验和L9(34)正交实验,选择提取方式为静置法,提取溶剂为1％甲酸,提取温度为75℃,料液比为1∶30 g/mL,每次提取时间为1h和提取次数为3次.优化工艺的总花色苷含量和DPPH·清除率分别达到(450.55 ±5.91) mg/100 g DW和72.53％±0.60％,相比基础工艺分别提高了17.22％和21.96％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘扬	南京中医药大学药学院	103	1208	21.0	31.0
2	潘自皓	南京中医药大学药学院	16	50	4.0	6.0
3	周帅	南京中医药大学药学院	8	20	1.0	4.0
4	顾子杨	南京中医药大学药学院	3	35	3.0	3.0
5	裴昌松	苏州大学附属第一医院泌尿外科	4	27	3.0	4.0
6	蒋月	南京中医药大学药学院	1	19	1.0	1.0
7	耿思琪	南京中医药大学药学院	1	19	1.0	1.0
8	丁帆	南京中医药大学药学院	1	19	1.0	1.0