一株耐盐酵母的分离、鉴定及其生物学特性

• 作者: 周华 蔡恒 贾红华 钱旭 雍晓雨 韦元琪
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 库德里阿兹威氏毕赤酵母 分离 鉴定 耐盐性 海藻糖 ATPase
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 生物制造
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 5153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2018.06.001

摘要

以洋河酒厂的酒曲为材料,首先利用盐浓度梯度富集培养和氯化三苯四唑(TTC)染色法初筛获得18株酵母菌株,再通过杜氏小管产气及摇瓶发酵实验,从18株初筛菌株中分离得到1株在1.4 mol/L NaCl浓度下生长性能较好的菌株,命名为W58.经形态观察和26S rDNA基因序列比对分析,该酵母菌株被鉴定为1株库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii).对菌株的生长性能及耐受性进行研究发现:该菌最适生长温度为30℃,最适pH为6.0,在高盐条件下(1.4 mol/L NaCl),其胞内海藻糖的积累显著增加,比对照菌株高28.6％.此外,菌株W58在高盐条件下,其ATPase活性比对照菌显著提高(约3倍).综上所述,菌株W58在高盐条件下能通过胞内积累海藻糖以及维持一定的ATPase活性抵抗外界环境压力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周华	南京工业大学生物与制药工程学院	90	837	15.0	26.0
2	贾红华	南京工业大学生物与制药工程学院	41	575	9.0	23.0
6	蔡恒	南京工业大学生物与制药工程学院	33	277	10.0	15.0
7	韦元琪	南京工业大学生物与制药工程学院	1	1	1.0	1.0
8	钱旭	南京工业大学生物与制药工程学院	4	4	1.0	1.0
9	雍晓雨	南京工业大学生物与制药工程学院	12	42	5.0	6.0