阴沟肠杆菌引起食物中毒的实验室检测结果分析

• 作者: 张泽林 甘晓琴 郭银华
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 阴沟肠杆菌 食物中毒 食品安全 食源性疾病 卫生应急
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 采用实验室检测有关技术,确定食物中毒病原菌,指导临床用药.方法 采集食物中毒病人粪便/肛拭子、可疑食物、食物中毒发生酒店的食物储存冰箱和自来水样品,共22份,按照GB4789. 4-2010、GB4789. 5-2012、GB4789.6-2003等相关规定的方法,对所采集的标本进行沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌和阴沟肠杆菌检测,并对食物中毒开展流行病学调查.结果 共采集样品22份,未检出沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、致泻大肠埃希氏菌,6份标本中检出阴沟肠杆菌,阳性率27.27％ (6/22).外环境中阴沟肠杆菌污染熟食,直接食用未加热煮透的污染食品是发生本起食物中毒的可疑原因.结论 本起食物中毒事件系阴沟肠杆菌污染食物导致.食品加工环节污染阴沟肠杆菌可能是该起事件发生的原因.