采前套袋及气调袋贮藏对拉萨‘新红星’苹果品质的影响

• 作者: 代安国 土旦·吉热 张凯 李艳锋 路贵龙
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 采前套袋 气调袋贮藏 拉萨 ‘新红星’苹果 品质
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 839-845
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 6099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2018.06.011

摘要

以拉萨地区‘新红星’苹果未套袋果实和套袋果实为试材,分别采用室温和室温气调袋2种贮藏方式,研究采前套袋及采后气调袋贮藏对‘新红星’苹果果实质地及生理特性的影响.采收时分别测定果形指数、单果质量、果实密度及色差等指标,并测定贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸和维生素C质量分数.结果表明,果实套袋后单果质量增加,果实密度减小,硬度、可溶性固形物、可滴定酸质量分数、维生素C质量分数等明显降低,同时色泽变艳;气调袋贮藏的果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸质量分数、维生素C质量分数下降缓慢,且未套袋果实略高于套袋果实.采前套袋果实综合品质较佳,气调袋贮藏能够延缓果实衰老进程,尤其是对采前套袋果实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代安国	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	22	71	4.0	7.0
2	张凯	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	15	14	2.0	3.0
3	路贵龙	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	8	14	3.0	3.0
4	土旦·吉热	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	1	6	1.0	1.0
5	李艳锋	西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所	10	11	2.0	3.0