1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装对富士苹果贮藏品质的影响

• 作者: 冯建华 吕平 徐新明 杨相政 贾连文 郁网庆 魏雯雯
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 富士苹果 1-MCP CO2高透性保鲜袋气调包装 品质
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 字数: 3118字
• 语种: 中文

摘要

以富士苹果为试材，研究1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装（MAP）对富士苹果贮藏品质的影响。结果表明：1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装均能有效抑制富士苹果贮藏过程中呼吸强度的增加，减缓果实硬度、SSC和TA含量的下降，抑制果实失重率的增加。其中，1-MCP结合CO2高透性保鲜袋气调包装处理效果更佳，更好地保持果实的品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯建华		42	233	8.0	13.0
2	徐新明		31	158	6.0	11.0
3	贾连文		31	94	6.0	8.0
4	魏雯雯		18	83	5.0	8.0
5	吕平		25	73	5.0	6.0
6	杨相政		18	34	3.0	4.0