葡萄及葡萄酒生产过程中副产物绿色环保利用的研究进展

• 作者: 张凤英 张崇军 李俊儒 隋明
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄及葡萄酒生产 绿色环保利用 问题 对策
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 2610字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2018.01.04

摘要

以葡萄及葡萄酒生产过程中副产物为研究对象,对葡萄酒生产过程中副产物的综合利用进行了研究和分析,探讨了酿造过程中副产物绿色环保利用中存在的问题,并提出相应对策.