二次回归正交旋转组合设计对木瓜多糖提取工艺的优化

• 作者: 李宝珠 王中来 苏诗蟠 邓奕琪
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜 多糖 提取 二次回归正交旋转组合设计
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.8
• 语种: 中文

摘要

采用超声浸提法,以木瓜多糖得率为指标,运用二次回归正交旋转组合设计建立回归方程,优化木瓜多糖的提取工艺.建立回归方程为:y=-29.8+0.213z1+0.687z2+0.465z3+0.72z4-0.0043z1z4-0.0040z3z4-0.010z22-0.0030z23-0.0036z24,该模型的相对误差为1.8％;确定各因素对多糖得率的影响顺序为:液固比＞超声时间＞水浴时间＞水浴温度.液固比、超声时间和水浴时间对多糖得率的影响均为极显著.在超声时间46.5 min、液固比34∶1(mL/g)、水浴时间44.5 min和水浴温度49.5℃的最佳工艺条件下,木瓜多糖得率达16.5％.建立的回归方程对木瓜多糖提取具有良好的预测作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王中来		39	235	9.0	13.0
2	苏诗蟠		2	0	0.0	0.0
3	李宝珠		4	4	1.0	2.0
4	邓奕琪		1	0	0.0	0.0