应用二次顺归正交旋转组合设计提取桑叶多糖的研究

• 作者: 刘吉平 刘学铭 吴娱明 廖森泰 徐玉娟 邢东旭 邹宇晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶多糖 二次回归正交旋转组合设计 提取率 优化
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.06.043

摘要

采用二次回归正交旋转组合设计方法研究了温度、时间、料水比、pH对桑叶水溶性多糖提取率的影响,确定了桑叶多糖的较优提取范围.实验结果通过贡献率法计算表明,在实验范围内各因子对桑叶多糖提取率作用的大小依次为:料液比＞温度＞pH＞时间;频率分析法得到桑叶多糖最优提取工艺为:温度85℃,时间90min,料水比1:35,pH为7.45,在此工艺条件下桑叶多糖提取率为4.69%.