二次正交旋转组合优化白术水溶性多糖提取工艺

• 作者: 张静 李昕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 二次正交旋转组合设计 白术 水溶性多糖 提取
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 161-164
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3630字
• 语种: 中文

摘要

目的:优化白术水溶性多糖提取工艺.方法:以白术水溶性多糖得率为考察指标,在单因素实验的基础上,采用二次正交旋转组合设计方法,对影响白术水溶性多糖提取工艺的因素进行研究.结果:料液比、提取温度、提取时间对白术水溶性多糖提取影响较大.结论:白术水溶性多糖最佳提取工艺为:料液比1:30、提取温度80℃、提取时间180min、提取一次,在此工艺条件下,白术多糖得率为8.472%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	141	1383	20.0	31.0
2	李昕	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	5	2.0	2.0