耐高温酿酒酵母的选育及其在乙醇发酵生产中的应用

• 作者: 王钦宏 甘雨满 齐显尼
• 来源期刊: 生物产业技术
• 关键词: 酿酒酵母 耐高温 育种 高温发酵 乙醇生产
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 专题——生物燃料乙醇
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 字数: 5658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2018.04.011

摘要

酿酒酵母是乙醇发酵工业的生产菌株,增强菌株的耐温性可以减少乙醇生产中降温带来的成本等问题,保证工业发酵能在高温下正常进行.介绍了耐高温酿酒酵母的常用的和新兴的育种技术方法及主要进展,以及在以玉米、甘蔗、木薯及纤维素为原料的乙醇高温发酵生产中的应用,并讨论了耐高温酿酒酵母的选育工作的挑战和乙醇工业应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王钦宏	中国科学院天津工业生物技术研究所中国科学院系统微生物工程重点实验室	22	76	5.0	8.0
2	齐显尼	中国科学院天津工业生物技术研究所中国科学院系统微生物工程重点实验室	3	3	1.0	1.0
3	甘雨满	中国科学院天津工业生物技术研究所中国科学院系统微生物工程重点实验室	2	2	1.0	1.0