分析沙棘的营养保健功能及其开发利用研究进展

• 作者: 刘金凤 徐琳 曹盛 王峰 王海平 高芬
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 沙棘 营养成分 保健功能 开发利用
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 交流探讨
• 页码范围: 159,163
• 页数: 2页
• 字数: 2895字
• 语种: 中文

摘要

沙棘早已在1997年给我国记入《中华人民共和国药典》,其所含有的维生素、脂类及萜类和甾体类化合物等营养成分,都具有丰富的营养价值和药用价值.主要通过对其营养成分、保健功能及其在各领域的开发利用情况进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高芬	山西省农业科学院农产品加工研究所	31	418	13.0	19.0
2	王海平	山西省农业科学院农产品加工研究所	17	130	5.0	11.0
3	王峰	山西省农业科学院农产品加工研究所	16	43	5.0	6.0
4	徐琳	山西省农业科学院农产品加工研究所	13	126	6.0	11.0
5	刘金凤	山西省农业科学院农产品加工研究所	8	72	5.0	8.0
6	曹盛	山西省农业科学院农产品加工研究所	7	16	2.0	4.0