我国食品安全追溯体系的发展现状及对策研究

• 作者: 叶嘉鑫 高凛
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 食品 追溯体系 食品安全追溯体系 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 交流探索
• 页码范围: 46-52
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

食品安全问题在我国广泛存在,这阻碍了人民的健康和国家的经济发展.食品安全追溯体系能够对食品加工、供应过程进行全程监控,旨在发现每一个环节存在的安全隐患,对食品安全起保障作用.然而我国在相关方面的研究开始得比较晚,目前只是处于起步、探索、发展阶段,食品安全追溯体系的建设亟待加强.我们国家在该体系的建设方面需要借鉴国际的先进经验进行改进,使得食品安全标准等相关立法不断趋于成熟,食品追溯体系不断完善成为更贴近我国国情的追溯体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高凛		76	279	8.0	12.0
2	叶嘉鑫		1	0	0.0	0.0