鸡蛋花颗粒制备及其在卷烟中的应用

• 作者: 凌军 朱保昆 杜宇 杨乾栩 王猛 蔡波 韦克毅
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋花 流化床 颗粒制备 卷烟
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 437-441
• 页数: 5页
• 分类号: TS452.1
• 字数: 3418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.04.016

摘要

通过流化床制粒法制备鸡蛋花颗粒,并将其应用到卷烟复合滤棒中降低烟气有害成分的同时提高卷烟感官质量.以颗粒合格率和感官评价为指标,采用正交实验优选最佳流化床制粒参数(如使用的粘结剂种类及其使用浓度等).分析结果表明,鸡蛋花颗粒能够有效降低主流烟气中的氨和苯酚.感官评价结果表明,所制备卷烟样品在香气风格特征方面有明显的改善.