功能食品配料——低聚木糖功能及应用研究进展趋势展望

• 作者: 宁俊 杨海军
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 益生元 特膳食品 肠道菌群 免疫力 其他食品
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3

摘要

益生元是人体肠道健康卫士。低聚木糖是益生元家族中功效性能显著的成员之一。本文综述了低聚木糖调节肠道茵群、增强免疫力、促进营养物质吸收、促进机体细胞健康、辅助降血脂、保护肝脏等功能研究，并就其在保健食品、乳品、特膳食品和药品．以及其他等众多领域的应用研究进行了阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁俊		12	14	2.0	2.0
2	杨海军		8	3	1.0	1.0