响应面优化超声波辅助提取白芽奇兰茶多糖的提取工艺

• 作者: 庄远红 江晓芳 陈建福 陈文娟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 超声辅助 白芽奇兰茶 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: TS272|S571
• 字数: 3383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.05.006

摘要

利用响应面法对超声辅助提取白芽奇兰茶多糖的工艺进行研究.在超声温度、液料比、超声时间和超声功率等单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken设计原理对实验进行响应面设计并进行优化.结果表明,超声辅助提取白芽奇兰茶多糖的最佳工艺条件为:超声温度73℃、液料比31 mL/g、超声时间40 min和超声功率70 W.在该条件下白芽奇兰茶多糖的提取率为63.71 mg/g,与预测值相比(64.35mg/g),其相对误差为0.99％,说明该响应面模型有效,可靠,该研究为白芽奇兰茶的工业化提取提供一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建福	漳州职业技术学院食品工程学院	84	399	10.0	14.0
3	庄远红	闽南师范大学生物科学与技术学院	40	110	5.0	7.0
4	陈文娟	漳州城市职业学院食品工程系	23	141	7.0	10.0
7	江晓芳	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	2	1.0	1.0