食品微生物检测项目与方法研究

• 作者: 张瑛
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 关键词: 食品 微生物检测 检测项目 检测方法
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 交流探索
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

随着我国国民经济水平的日益增长,食品安全问题逐渐受到人们的重视.食品微生物检测在食品工程中极其重要,它给食品的安全提供了可靠的保障.多年来,我国对食品微生物的检测方式多种多样,但传统的项目和检测方式既费时又费力.本文对当前食品微生物检测项目进行分析,对检测工作中存在的问题进行探讨,以期找到合适、高效的检测技术,为食品微生物检测项目提供理论支撑,促进建立健康的生活环境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张瑛		2	1	1.0	1.0