不同方法提取的柠檬精油挥发性成分比较及其抑菌性研究

• 作者: 乐敏柔 王春 邓红梅
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 柠檬 精油 挥发性成分 气质联用 抑菌性
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.85
• 字数: 4631字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.09.003

摘要

以新鲜的柠檬果皮为原料,采用超声波辅助溶剂浸提法、索氏提取法以及同时萃取蒸馏法三种方法提取柠檬精油.通过气质联用仪对这三种方法提取的精油挥发性成分进行比较.考察了三种方法提取的精油的抑菌效果.结果表明:柠檬精油中相对含量在0.2％以上的挥发性成分,超声波辅助法提取的有56种,索氏提取的有72种、同时萃取蒸馏提取的有46种.三种菌种对柠檬精油呈中度敏感.三种方法提取的精油对大肠杆菌的抑菌效果为:同时萃取蒸馏＞超声波辅助提取＞索氏提取法.对于枯草芽孢杆菌的效果为:超声波辅助提取法＞索氏提取法＞同时蒸馏萃取法.对金黄色葡萄球菌的抑菌效果为:超声波辅助提取法＞同时蒸馏萃取法＞索氏提取法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春	广东石油化工学院环境与生物工程学院	22	112	6.0	9.0
2	乐敏柔	广东石油化工学院环境与生物工程学院	1	6	1.0	1.0