大枣的健康调节功效及其功能食品研发

• 作者: 周浩 周秦 李子阳 王思雨 王蕾 罗学刚
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 大枣 药理活性 功能食品
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 字数: 4816字
• 语种: 中文

摘要

大枣具有很高的药用价值和经济价值,本文综述大枣药用价值及功能食品开发情况.