儿童膨化食品：禁“铝”才能保健康

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 膨化食品 健康隐患 含铝 儿童 食品添加剂 安全风险 配料表 摄入量
• 年，卷（期）: smyzh_2018,（10）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS217

摘要

薯片、果脆、香酥虾、蔬菜味圈、五香锅巴……对这些诱人的膨化小食,孩子们很难抵挡住诱惑,家长在选购时也往往只看外观和价格,很少去留意配料表。然而,由于这些膨化食品中超量添加含铝食品添加剂,导致儿童铝摄入量偏高,而留下健康隐患和安全风险。