质控图在电感耦合等离子体质谱法测定食品中9种重金属中的应用

• 作者: 周瑞妮 庞恩 李庚
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 质控图 重金属元素 加标回收率
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 5242-5246
• 页数: 5页
• 字数: 3967字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS法)测定食品中铬、镍、铜、砷、镉、锡、锑、汞、铅9种重金属元素含量的质量控制方法.方法 通过测定样品加标回收率, 用统计学方法求出相应技术指标, 制得多元素回收率质控图.结果 9种重金属元素的回收率均在上、下控制限之间, 代表此段时间测定过程受到控制, 该批数据可信; 但仍旧出现若干超过或低于警戒限的点.结论 9个质控图能直观有效地控制ICP-MS测定食品中的9种重金属元素分析质量, 确保结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞恩		14	35	4.0	5.0
2	李庚		7	8	2.0	2.0
3	周瑞妮		4	7	2.0	2.0