不同厌氧碱化处理对鲜麦秸营养成分、超微结构和体外发酵参数的影响

• 作者: 刘培剑 曹玉芳 朱风华 林英庭 程明 葛蔚
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 厌氧碱化处理 鲜麦秸 营养成分 超微结构 体外产气 降解率
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 3229-3238
• 页数: 10页
• 分类号: S816.5
• 字数: 8220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.042

摘要

本试验旨在研究不同厌氧碱化处理对鲜麦秸营养成分、超微结构和体外发酵参数的影响.将鲜麦秸分别用干物质重量的2.5％碳酸氢钠(碳酸氢钠组)、4％尿素(尿素组)、2.5％碳酸氢钠+4％尿素(复合组)厌氧处理40 d,分析其营养成分和扫描电镜下超微结构的变化;以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康崂山奶山羊为瘤胃液供体,通过体外产气技术进行48 h体外发酵试验,测定处理后麦秸的体外降解率、产气量及发酵参数.结果表明:1)复合组粗蛋白质(CP)含量极显著高于碳酸氢钠组和尿素组(P<0.01),尿素组极显著高于碳酸氢钠组(P<0.01);复合组中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于碳酸氢钠组(P<0.05),与尿素组差异不显著(P>0.05);复合组半纤维素(HCEL)含量极显著低于碳酸氢钠组(P<0.01),与尿素组差异不显著(P>0.05);3个组之间酸性洗涤纤维(ADF)含量差异不显著(P>0.05).2)扫描电镜下,不同厌氧碱化处理对麦秸结构的破坏程度表现为复合组>尿素组>碳酸氢钠组,碱液对麦秸组织的侵蚀力度表现为厚壁细胞>薄壁细胞>维管束.3)复合组干物质降解率(DMD)极显著高于碳酸氢钠组(P<0.01),复合组中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)均显著高于碳酸氢钠组(P<0.05);复合组DMD、NDFD、ADFD均高于尿素组,但差异不显著(P>0.05).复合组48 h体外产气量及乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)的产量均显著或极显著高于碳酸氢钠组(P<0.05或P<0.01);复合组乙酸产量显著高于尿素组(P<0.05),氨态氮产量显著低于碳酸氢钠组和尿素组(P<0.05);3个组之间pH、乙酸/丙酸均差异不显著(P>0.05).综上所述,2.5％碳酸氢钠+4％尿素复合厌氧处理效果优于碳酸氢钠、尿素单独处理,增加了麦秸CP含量,降低了NDF、HCEL的含量,提高了秸秆体外降解率、产气量、VFA产量,可作为改善低质粗饲料饲用价值的方法加以推广利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林英庭	青岛农业大学动物科技学院	153	938	15.0	21.0
2	葛蔚	青岛农业大学动物科技学院	57	320	11.0	14.0
3	朱风华	青岛农业大学动物科技学院	120	755	14.0	19.0
4	程明		67	326	9.0	13.0
5	刘培剑	青岛农业大学动物科技学院	7	15	3.0	3.0
6	曹玉芳	青岛农业大学动物科技学院	8	15	2.0	3.0