自动石墨消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定发酵面制品中的铅、砷、镍、铝、铬

• 作者: 吴胜男 周鹏 聂静苑 袁靖 黄小贝
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 微波 电感耦合等离子体质谱法 发酵面制品 铅 砷 镍 铝 铬
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 本期专题:现代分析仪器在食品检测中的应用
• 页码范围: 2390-2394
• 页数: 5页
• 字数: 3208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.10.019

摘要

目的 建立自动石墨消解-电感耦合等离子体质谱法同时检测发酵面制品中的铅、砷、镍、铝、铬元素.方法 采用微波消解技术进行样品消化, 电感耦合等离子体质谱仪对消化后的样品进行检测, 内标法进行定量分析.结果5种元素质量浓度在0. 2～30 μg/L范围内呈现良好的线性, 相关系数(r2)均不低于0. 995; 检出限为铅6. 1 μg/kg、砷0. 32 μg/kg、镍5. 4 μg/kg、铝12. 3 μg/kg、铬2. 4 μg/kg; 各元素加标回收率在85％～110％之间; 重复性相对标准偏差在5. 0％以内(n=6).结论 该方法前处理简单、检出限低、重复性好、检测结果准确, 可用于发酵面制品中的铅、砷、镍、铝、铬的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂静苑		5	11	2.0	3.0
2	吴胜男		3	5	2.0	2.0
3	袁靖		4	5	2.0	2.0
4	黄小贝		2	7	2.0	2.0
5	周鹏		4	6	2.0	2.0