纳豆激酶研究现状及展望

• 作者: 朱晓光 李维维 杨溢 王雅南 王雪梅 金桥 黄美
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 生物学
• 关键词: 纳豆激酶 分离纯化 溶栓 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: Q814
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.012

摘要

纳豆激酶是一种提取自纳豆的丝氨酸蛋白酶,具有强烈的溶栓活性,同时还具有易吸收、半衰期长、安全有效、可口服、成本低等优点,有望成为新一代溶栓药物.本文对纳豆激酶的分离纯化工艺、作用及溶栓机理、市场价值等进行了简单介绍,以期为纳豆激酶新产品开发提供理论依据.