食品类智能包装技术研究进展

• 作者: 王桂英 王艳娟 王艺萌
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 智能包装 食品包装 包装技术 应用发展
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 智能包装技术
• 页码范围: 6-12
• 页数: 7页
• 分类号: TS206
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.11.002

摘要

目的 研究智能包装技术成果在食品包装领域的应用进展.方法 综述食品智能包装的技术特点,按照工作原理分类对食品智能包装的应用进行阐述.探讨食品类智能包装在国内外的发展现状,及现今制约智能包装发展的安全问题.结果 智能包装的加入在食品包装的安全监测、追踪溯源等方面发挥着极其重要的作用,其不仅推动了食品包装的功能化、信息化和智能化,并且提升了食品包装的安全与管理水平.结论 智能包装是未来食品包装发展的研究热点和方向,还需要大力提高食品智能包装技术的普及率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂英		47	125	7.0	8.0
2	王艺萌		2	0	0.0	0.0
3	王艳娟		3	7	1.0	2.0