关于分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的标准曲线线性范围的探讨

• 作者: 刘小朋 刘忠艳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 测定方法 分光光度法 标准曲线
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: R123.1
• 字数: 1808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.035

摘要

2017年6月起,我国开始实施GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》.在实际工作中发现,分光光度法测定亚硝酸盐的标准曲线的检测范围有限,只适用于直接测定亚硝酸盐含量较低的样品,而对于亚硝酸盐含量较高的样品,则需要经过稀释后再进行测定,增加了工作量.经过实践,扩展了标准曲线的检测范围,适合亚硝酸盐含量较高的样品,曲线线性良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘忠艳		5	8	2.0	2.0
2	刘小朋		4	4	1.0	2.0