绣球菌富硒发酵工艺的研究

• 作者: 张磊 徐丽丽 赵子瞳 郭立忠
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 绣球菌 富硒 发酵
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·储藏·质量检测
• 页码范围: 123-125,151
• 页数: 4页
• 分类号: S646.2
• 字数: 3643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.06.048

摘要

硒是人体必需的微量元素之一.该实验研究了富硒过程中硒对绣球菌生长的影响,以邻苯二胺为显色剂,采用紫外分光光度法,在25℃下,用甲苯作为萃取剂萃取硒和邻苯二胺的作用产物,在波长335nm下测定其吸光度.实验主要考察了绣球菌(荷仙菇-H)在琼脂固态培养基中对硒的耐受能力,以及其在液态培养过程中生物量以及硒的富集率的动态变化.结果表明,培养基中的硒浓度在40mg/L以下时能够促进菌丝生长,高于40mg/L时硒对菌丝生长有抑制作用,最适的硒浓度为20mg/L,此时富硒率为30.71％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张磊	青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室	50	479	13.0	19.0
3	郭立忠	青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室	52	262	9.0	14.0
4	徐丽丽	青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室	14	41	4.0	5.0
7	赵子瞳	青岛农业大学山东省应用真菌省级重点实验室	1	0	0.0	0.0