食品卫生管理动态与进展的认识

• 作者: 胡中霞
• 来源期刊: 健康大视野
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生管理 动态 进展
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 293
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 字数: 390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0019.2018.04.323

摘要

近年来,随着食物中毒和食源性疾病在全国范围内频发不下,食品安全问题成为人们关注的热门话题,根据可靠统计显示:在全球范围内,每年因腹泻而导致的病例高达15亿人次,造成约300万儿童丧失生命,其中约70％的人群是由于各种致病性微生物污染的食品和饮水所导致的.特别是国际性和地区性事件接连不断的发生,例如疯牛病、口蹄疫等,造成大量人口死亡,影响极其恶劣,这使得越来越多的国家意识到,食品安全问题已经成为全球所面临的重大性问题,需要加强相互合作,携手应对.这也对食品卫生管理工作提出了更高的要求.