茶黄素、茶红素与茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响

• 作者: 倪莉 刘芷君 周欢 曾文治 杨江帆 蒋慧颖 雷郑延 马玉仙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶黄素 茶红素 茶褐素 肠道菌群 高通量测序
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 274-279,351
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.20.046

摘要

以茶黄素、茶红素以及茶褐素为研究对象,研究其对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响.即以高脂饮食饲养的方法造模成立营养性肥胖大鼠模型的同时,连续9周灌胃茶黄素、茶红素和茶褐素,其后测定各组大鼠体重、Lee's指数、脂重及血脂水平,通过高通量测序技术,对大鼠肠道内容物肠道菌群进行生物信息学分析.结果表明,和模型对照组相比,灌胃茶黄素、茶红素和茶褐素均可抑制大鼠体重增长(p＜0.05)与kee's指数(p＜0.01),降低其脂肪重量(p ＜0.01或p＜ 0.05),使其血清内TC、HDL-C、LDL-C、TG含量以及AI指数下降(p＜0.05或p＜0.01),能起到抑制大鼠肥胖效果.进一步分析显示,茶黄素、茶红素和茶褐素能够抑制高脂饮食导致的大鼠肠道内容物肠道菌群丰度及多样性的降低.且从其肠道菌群结构上看,各组大鼠厚壁菌门的相对丰度降低,拟杆菌门的相对丰度得以增加,F/B比值显著降低(p＜0.05).此外,茶黄素、茶红素和茶褐素还使各组大鼠肠道内属水平上瘤胃球菌相对丰度下降,而乳杆菌、Akkermansia菌和毛螺菌相对丰度存在不同程度回升.即茶黄素、茶红素和茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群具有正向的调节作用.