苯并噻二唑处理对柑橘果实采后病害控制效果及机制分析

• 作者: 刘晓佳 周雅涵 姚世响 曾凯芳 薛耀碧 邓丽莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苯并噻二唑 柑橘果实 侵染性病害 诱导抗病性
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 215-223
• 页数: 9页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 6785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201809033

摘要

以'丰脐'柑橘果实为试材,研究了不同浓度苯并噻二唑(benzothiadiazole,BTH)和青霉菌(Penicillium italicum )、绿霉菌( Penicillium digitatum )、炭疽菌( Colletotrichum gloeosporides )同孔、异孔接种对柑橘果实青霉病、绿霉病、炭疽病的控制效果,筛选出针对这3 种病害控制效果最适宜的BTH浓度,在此浓度下考察打孔和浸泡处理对果实果皮内源水杨酸含量和抗病性相关酶活力的影响.实验结果表明:0.25、0.50、1.00 mmol/L 3种浓度的BTH与P. italicum、P. digitatum、C. gloeosporioides同孔或异孔接种均可以降低果实青霉病、绿霉病、炭疽病的病斑直径,其中,0.50?mmol/L的BTH效果最好;在病害发病率方面,3?种浓度的BTH处理均在果实发病初期有效果,后期效果不显著,相比之下,0.50?mmol/L的BTH效果较好.最适浓度下,通过对果实果皮内源水杨酸含量和抗病性相关酶活力的研究发现,BTH损伤接种能增加果皮内源水杨酸的含量,BTH浸泡处理对果皮内源游离态水杨酸含量无显著影响,但能促进果皮内源结合态水杨酸含量的积累;BTH损伤接种和浸泡处理均能增加柑橘果皮β-1,3葡聚糖酶、几丁质酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活力.由此推测,BTH处理诱导柑橘果实提高了其采后抗病性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓丽莉	西南大学食品科学学院	56	362	10.0	16.0
3	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
9	刘晓佳	西南大学食品科学学院	2	7	1.0	2.0
10	姚世响	西南大学食品科学学院	27	80	6.0	7.0
11	薛耀碧	西南大学食品科学学院	2	18	1.0	2.0
12	周雅涵	西南大学食品科学学院	10	75	5.0	8.0