固相萃取-高效液相色谱法同时测定蔬菜制品中11种合成着色剂

• 作者: 余莲芳 刘剑波 朱明扬 高炜
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 固相萃取 高效液相色谱 蔬菜制品 人工合成着色剂
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 141-146
• 页数: 6页
• 字数: 4052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.23.025

摘要

建立一种固相萃取-高效液相色谱法同时测定蔬菜制品中11种人工合成着色剂的方法.蔬菜制品中的合成着色剂经25％的氨水乙醇提取,弱阴离子固相萃取小柱Waters Oasis WAX净化,Agilent 5 TC-C18(2)为分离柱,甲醇:乙腈(4:1,体积比)-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器多波长检测,外标法定量.结果显示,11种色素在0.2μg/mL～40μg/mL范围内具有良好的线性,在1、2、10 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率为87.5％～102.6％,相对标准偏差为1.5％～5.8％,检出限在5μg/L～45μg/L.该方法可用于蔬菜制品中人工合成着色剂的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘剑波		4	9	1.0	3.0
2	余莲芳		4	1	1.0	1.0
3	高炜		5	14	2.0	3.0
4	朱明扬		6	12	2.0	3.0