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表面活性剂对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响
表面活性剂对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响
作者:
乔长晟
孙爱友
殷海松
赵廷彬
陈畅
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
出芽短梗霉
聚苹果酸
表面活性剂
脂肪酸
摘要:
探究不同表面活性剂对出芽短梗霉CGMCC3337合成聚苹果酸的影响,并对最佳影响因子的作用机制做初步探究.结果发现,十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)和曲拉通X-100对聚苹果酸的合成有抑制作用;吐温80和吐温60在低浓度时有利于聚苹果酸的合成,最适添加量均为2 g/L;添加吐温80后,聚苹果酸的产量为31.36 g/L,较对照组提高30.5%.
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文献信息
篇名
表面活性剂对出芽短梗霉发酵生产聚苹果酸的影响
来源期刊
食品研究与开发
学科
关键词
出芽短梗霉
聚苹果酸
表面活性剂
脂肪酸
年,卷(期)
2018,(23)
所属期刊栏目
基础研究
研究方向
页码范围
13-18
页数
6页
分类号
字数
4224字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2018.23.003
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
乔长晟
天津科技大学生物工程学院
65
370
10.0
15.0
3
殷海松
天津现代职业技术学院生物工程学院
25
66
5.0
6.0
4
孙爱友
华东理工大学生物反应工程国家重点实验室
6
13
2.0
3.0
7
赵廷彬
天津科技大学生物工程学院
2
0
0.0
0.0
8
陈畅
天津科技大学生物工程学院
1
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研究去脉
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期刊影响力
食品研究与开发
主办单位:
天津市食品研究所有限公司
天津市食品工业生产力促进中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-6521
CN:
12-1231/TS
开本:
大16开
出版地:
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
邮发代号:
6-197
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
总被引数(次)
109608
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