PCR-核酸试纸条法检测食品中假结核耶尔森菌

• 作者: 庞璐 张宏伟 莎日娜 赵良娟
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 假结核耶尔森菌属 PCR-核酸试纸条 快速检测
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食源性致病微生物
• 页码范围: 6107-6111
• 页数: 5页
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.006

摘要

目的 建立一种基于PCR-核酸试纸条技术快速检测食品中假结核耶尔森菌的方法.方法 将10株假结核耶尔森菌株和9株其他耶尔森氏菌及18株来源菌株作为实验菌株进行特异性实验;通过纯菌液计数、干扰菌实验检测进行灵敏度验证.结果 DNA检测可达到10-3 μg/mL,25 g样品加菌实验灵敏度可达100 CFU/25 g,添加10倍干扰菌不会降低检测灵敏度.利用建立方法对市场购买的食品进行筛查并与国标方法进行比较,建立方法的灵敏度优于国标方法.结论 该方法检测结果准确,灵敏度高,适用于检测食品中假结核耶尔森菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莎日娜		7	29	2.0	5.0