准低温储藏大米研究试验

• 作者: 向征 庄泽敏 施国伟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 准低温 大米 储藏 试验
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 储藏运输
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 分类号: S379
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.051

摘要

在楼房仓内用砖墙间隔建设5个同等仓容的试验仓,开展准低温大米储藏试验,研究准低温仓改造方案,探索准低温储藏大米的品质变化规律,对比不同储藏温度下的保粮效果.结果表明:准低温储藏大米,粮情安全、稳定,品质变化缓慢,保鲜效果好;16℃、18℃、20℃三个准低温状态,对延缓大米品质劣变差异不明显;"砖+聚苯乙烯夹芯隔热板"的隔热保温(冷)效果较好,能有效降低控温电耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄泽敏		14	41	4.0	6.0
2	施国伟		17	60	4.0	7.0
3	向征		8	13	3.0	3.0