两株动物双歧杆菌的潜在干预糖尿病作用

• 作者: Amro Abdelazez 万峰 周诗昊 孟祥晨 张晟 朱宗涛 赵鹏昊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 动物双歧杆菌 抗氧化 α-葡萄糖苷酶 糖尿病
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 136-141,149
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.025

摘要

为了获得对糖尿病有潜在干预作用的菌株,本实验对阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20-9和15-2的抗氧化性质,α-葡萄糖苷酶活力抑制能力,对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗性、粘附能力和粘附抑制能力进行研究 结果显示:动物双歧杆菌15-2完整细胞和细胞提取物的羟自由基清除能力和还原能力高于菌株20-9和菌株BB12,α-葡萄糖苷酶活力抑制能力高于菌株20-9,两者抑制率分别为26.90％和12.83％,而菌株BB12对α-葡萄糖苷酶活力无抑制作用,菌株15-2经模拟消化道后的存活率和对Caeo-2细胞的粘附率(分别为88.91％和27.59％)强于菌株20-9和菌株BB12.菌株15-2对酸耐受性高于菌株20-9和BB12,在胆盐和粘附抑制能力方面虽略逊于菌株BB12,但仍优于菌株20-9.因此,动物双歧杆菌15-2可以作为潜在的干预糖尿病作用菌株进一步用于动物实验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥晨	东北农业大学乳品科	116	913	17.0	25.0
2	赵鹏昊	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	5	4	1.0	1.0
3	万峰	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	6	8	2.0	2.0
4	张晟	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	5	8	2.0	2.0
5	朱宗涛	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	5	5	2.0	2.0
6	Amro Abdelazez	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	1	2	1.0	1.0
7	周诗昊	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	2	3	1.0	1.0