桑叶杜仲复合速溶粉的研制

• 作者: 杨熙 杨豆豆
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 速溶粉 研制
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TQ461
• 字数: 1160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2018.19.020

摘要

本文利用桑叶和杜仲以一定比例复合研制出了具有一定降糖功能的、酸甜可口的保健产品.正交试验结果表明桑叶杜仲复合速溶粉最佳配方为因素为A3 B3 C2 D1,即桑叶速溶粉:杜仲速溶粉为2:1,木糖醇2％,甘草速溶粉1.5％,柠檬酸1％.利用此配方所得的产品在水溶液中溶解后适口性好,酸甜可口,携带方便.为以后的实际生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨豆豆		11	8	2.0	2.0
2	杨熙		2	1	1.0	1.0