案例教学法在食品营养与安全课程教学中的应用

• 作者: 曲静然 王存芳 陶海腾
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品营养与安全 案例教学法 综合分析
• 年，卷（期）: 2018,（29）
• 所属期刊栏目: 农业教育·农史
• 页码范围: 223-225
• 页数: 3页
• 分类号: S-01|G642.4
• 字数: 3843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2018.29.095

摘要

在传统的纯理论教学模式下,学生掌握的知识不系统不连贯,缺乏解决综合问题的能力.该研究尝试将案例教学法引入食品营养与安全课程教学中,选取部分章节内容,结合生活实际,建立营养、安全和综合3类典型案例.希望能激发学生的积极主动性,培养学生分析解决问题的能力.