中国野生蓝莓总花青素对氯化镉诱导的慢性肝损伤的保护作用

• 作者: 于晓巍 岳恒 景志行 苏攀峰 许倩倩 许剑锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中国野生蓝莓 总花青素 氯化镉 肝损伤
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 282-286,291
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.053

摘要

目的:研究中国野生蓝莓总花青素对CdCl2诱导小鼠慢性肝损伤的保护作用.方法:将50只实验小鼠随机分为以下5组,空白对照组、镉损伤组、蓝莓总花青素低、中和高剂量干预组.除空白对照组外,其他组均以1.0 mg/kg/d剂量的CdCl2灌胃小鼠建立镉损伤模型,蓝莓总花青素低、中和高剂量干预组分别以10.0、20.0、40.0 mg/kg/day的蓝莓总花青素剂量灌胃模型小鼠,空白对照组以等体积生理盐水代替.饲喂90 d,观察小鼠的生长情况并测定肝脏Cd2含量、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽-S转移酶(GST)含量、还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量.结果:中国野生蓝莓总花青素可极显著降低慢性肝损伤小鼠中Cd2的蓄积以及血清中ALT和AST含量(p＜0.01),显著降低肝脏中MDA含量(p＜0.05),小鼠肝脏T-AOC、GST含量、GSH含量与镉损伤组相比则显著增加(p＜0.05).结论:中国野生蓝莓总花青素对CdCl2致慢性肝损伤具有一定的保护作用.